Sydspetsens miljöhälsonämnd
Föredragningslista 17.09.2026/Ärendenr. 29

SYMI 17.09.2026    

328/11.06.00/2026  

Kompletterande material: Inspektionsrapport 1.7.2026, genmäle 6.7.2026 och inspektionsrapport 30.8.2026

Vid en inspektion till Dragsvik soldathems bageri och café den 22.6.2026 (inspektionsrapport 1.7.2026) konstaterades allvarliga och fortgående brister i förvaringen av livsmedlen samt uppföljningen av nedkylningen inom egenkontrollen. Med anledning av bristerna gav tjänsteinnehavaren ett föreläggande i brådskande ordning enligt livsmedelslagens 55 och 64 § att:

1.       Utan vidare fördröjningar inom egenkontrollen inleda en uppföljning av nedkylningen av livsmedel
2.       Se till att förvaringen av livsmedel och saker sker pÃ¥ ett sätt som inte orsakar risker för livsmedlens kvalitet och som inte försvÃ¥rar renhÃ¥llningen.

Vid en uppföljningsinspektion den 28.8.2026  (inspektionsrapport 30.8.2026) konstaterades att verksamhetsidkaren följt föreläggandet pÃ¥ ett tillfredsställande sätt. Därmed är inte vidare tvÃ¥ngsÃ¥tgärder nödvändiga och att man kan Ã¥tergÃ¥ till rutintillsyn.

Verksamhetsidkaren har hörts om tvångsåtgärderna före behandlingen vid Sydspetsens miljöhälsonämnd. I sitt genmäle den 6.7 konstaterar att verksamhetsidkaren att man skall vara mera uppmärksam med lagringen och att de annars också kommer att följa föreläggandet.

Förslag(Kuula)

Beslut

Tilläggsuppgifter Direktör för hälsoövervakningen Katianna Kuula 040 1359 222