Sydspetsens miljöhälsonämnd
Föredragningslista 17.09.2026/Ärendenr. 35

SYMI 17.09.2026    

355/11.06.00/2026  

Kompletterande material: Inspektionsprotokoll 30.07.2026, Beslut 11.08.2026, Tarkastuspöytäkirja 03.09.2026

Vid inspektionen den 20.07.2026 till Waffle and Champagne Kiosque (FO-nummer 3320770-2) kom man överens om att egenkontrollbokföring över uppföljningen av personalens hälsotillstånd skickas efter inspektionen. Sådan bokföring ingick dock inte i det material som anlände den 28.07.2026 och trots att verksamhetsidkaren gavs möjlighet att komplettera hade ingenting anlänt tills inspektionsprotokollet daterat 30.07.2026 färdigställdes. I protokollet uppmanades verksamhetsidkaren därför att skicka bokföringen senast den 09.08.2026. Då ingenting fortfarande hade anlänt konstaterades att verksamhetsidkaren försummat sin skyldighet att utföra egenkontroll. Verksamheten begränsades i brådskande ordning den 11.08.2026 så att personalen inte fick hantera oförpackade lättförskämbara livsmedel som serveras utan uppvärmning tills verksamhetsidkaren skaffat hälsointyg åt personalen samt uppvisat intygen för Sydspetsens miljöhälsa. Ärendet avgjordes utan att höra verksamhetsidkaren eftersom hörandet kunde ha äventyrat syftet med beslutet och det dröjsmål som hörandet medför i behandlingen av ärendet kunde ha orsakat betydande skada för människors hälsa. Verksamhetsidkaren hördes dock innan ärendet tagits till behandling till Sydspetsens miljöhälsonämnd. Inget genmäle har anlänt.

Begränsningen kunde upphävas per e-post den 25.08.2026, när verksamhetsidkaren uppvisat ett hälsointyg samt redogjort för vilken personal som sköter uppgifter i verksamheten under resten av säsongen. Upphävandet infördes i inspektionsprotokollet daterat 03.09.2026. Saken är därmed under kontroll och verksamheten återgår till rutintillsynen. (Pulkkanen)

Förslag(Kuula)

Beslut

Tilläggsuppgifter Direktör för hälsoövervakningen Katianna Kuula, 040 1359 222