RSS
Sökning
RSS-länk
Mötesärende:https://hanko10se.oncloudos.com:443/cgi/DREQUEST.PHP?page=rss/meetingitems&show=30
Sökning
Sydspetsens miljöhälsonämnd
Föredragningslista 05.11.2025/Ärendenr. 57
| Föregående ärende | Följande ärende |
Tvångsåtgärder enligt Livsmedelslagen, TG Klubben Oy, Jäätelökioski
SYMI 11.09.2025 § 42
Kompletterande material:
Päätös 28.5.2025,
tarkastuskertomus 30.5.2025.
genmäle jämte material från verksamhetsidkaren 6.6.2025,
tarkastuskertomus 29.8.2025,
tarkastuspöytäkirja 3.9.2025
Vid en inspektion till TG Klubben Oy:s glasskiosk vid Läppåkersgatan 2 i Karis den 21.5.2025 konstaterades brister i egenkontrollen i sådan omfattning, att ett föreläggande var nödvändigt. Enligt föreläggandet i enlighet med livsmedelslagens 55 och 64 § den 28.5.2025 förelades verksamhetsidkaren att 1) omedelbart inleda egenkontroll och att 2) leverera bokföring över den inledda egenkontrollen den 6.6.2025. Verksamhetsidkaren hördes med samma dokument om åtgärden.
Verksamhetsidkaren kom in med material den 6.6.2025. I materialet ingick uppföljningar av personalen hälsa och kompetens, samt temperaturuppföljning av frysarna. Enligt genmälet hade personalen nog inskolats i egenkontroll, men inte insett vid inspektionstillfället vad som borde ha visats upp. Enligt genmälet skulle man inleda även uppföljning av mottagningstemperaturer för livsmedel och ythygienprov. Dessa var också beskrivna i egenkontrollplanen, som ingick i materialet.
Vid en uppföljningsinspektion (rapp 29.8.2025) konstaterades att bokföring över mottagningstemperaturer fortfarande inte kunde uppvisas. Däremot hade temperaturuppföljningar av frysarna gjorts exemplariskt.
En skild granskning av efterlevnaden av föreläggandet den 28.5.2025 och behovet av tilläggsåtgärder gjordes med en uppföljningsinspektion (tarkastuspöytäkirja 3.9.2025). Det finns ett behov av ytterligare, dock mera definierade tvångsåtgärder gällande bl.a. uppföljning av mottagningstemperaturer, eftersom verksamhetsidkaren inte helt följt det tidigare föreläggandet. Eftersom en del av föreläggandet har följts och föreläggandet därför behöver definieras på nytt, hörs också verksamhetsidkaren om det nya förslaget, innan beslut om vidare tvångsåtgärder. Då det är fråga om säsongverksamhet, kan ärendet ändå behandlas i normal ordning.
Förslag (Kuula)
Sydspetsens miljöhälsonämnd 1) omfattar åtgärderna vidtagna av tjänsteinnehavaren den 28.5.2025 och 2) skickar ärendet för ytterligare beredning.
Beslut
Förslaget godkändes
Tilläggsuppgifter Direktör för hälsoövervakningen Katianna Kuula, 040 1359 222
SYMI 05.11.2025
432/11.06.00/2025
Kompletterande material: Tarkastuspöytäkirja 3.9.2025
Verksamhetsidkaren har hörts om förslag till vidare tvångsåtgärder med dokument daterat den 3.9.2025. Enligt förslaget till föreläggande enligt livsmedelslagen skulle verksamhetsidkaren
1) Uppvisa före början av nästa säsong, dock senast den 15.4.2026 en uppdaterad anvisning inom egenkontrollen om hur man kommer att under kommande sommarsäsong följa upp mottagningstemperaturerna för livsmedel och ythygien samt hur verkställandet av dessa kommer att följas upp. Planeringen av ythygienprovtagningen skall grunda sig på lagstiftning, riskbedömning och anvisningar givna av Livsmedelsverket.
2) Uppvisa den 15.5.2026 och15.6.2026, om verksamhet då har förekommit, egenkontrollens bokföringar över utförd mottagningskontroll och möjliga ythygienprov från föregående 30 dagar.
Verksamhetsidkaren har inte kommit in med genmäle i ärendet. Därmed ändras inte de föreslagna åtgärderna.
Förslag (Kuula)
Sydspetsens miljöhälsonämnd besluter om tvångsåtgärder enligt livsmedelslagens 55 § enligt förslaget nedan.
ANSVARIG PART
TG Klubben Oy (FO-nummer 2208680-2)
Kettulantie 1
13 720 PAROLA
OBJEKT
TG Klubben OY:s glasskiosk vid adressen
Läppåkersgatan 2
10 300 KARIS
FÖRELÄGGANDE
Med stöd av livsmedelslagens 55 § föreläggs verksamhetsidkaren vid glasskiosken på Läppåkersgatan 2, Karis, TG Klubben Oy att
1) Uppvisa före början av nästa säsong, dock senast den 15.4.2026, en uppdaterad egenkontrollanvisning om hur man kommer att under kommande sommarsäsong följa upp mottagningstemperaturerna för livsmedel och ythygien samt hur verkställandet av dessa kommer att följas upp. Planeringen av ythygienprovtagningen skall grunda sig på lagstiftning, riskbedömning och anvisningar givna av Livsmedelsverket.
2) Uppvisa den 15.5.2026 och145.6.2026, om verksamhet då har förekommit, egenkontrollens bokföringar över utförd mottagningskontroll och möjliga ythygienprov från föregående 30 dagar.
MOTIVERINGAR
Föreläggandet motiveras med:
a) Livsmedelslagens (297/2021)15 §, enligt vilken en livsmedelsföretagare kontaktmaterialföretagare ska ha ett system för att identifiera och hantera faror i samband med sin verksamhet och säkerställa att verksamheten uppfyller de krav som ställs i livsmedelsbestämmelserna. Företagaren ska dokumentera resultatet av egenkontrollen med tillräcklig precision
b) Förordningen om livsmedelshygien (318/2021) 22 § enligt vilken de anteckningar som avser egenkontrollen i fråga om livsmedelsverksamhet ska innefatta dokumentation om genomförandet av egenkontrollen, därtill anknytande mätningar, undersökningar och utredningar samt korrigerande åtgärder som vidtagits och meddelanden som lämnats till myndigheterna.
c) Förordningen om livsmedelshygien 23 §, ut vilken framgår temperaturkrave för livsmedel i olika hanteringssituationer.
Beslut
Tilläggsuppgifter Direktör för hälsoövervakningen Katianna Kuula, 040 1359 222
| Föregående ärende | Följande ärende |