RSS
Sökning
RSS-länk
Mötesärende:https://hanko10se.oncloudos.com:443/cgi/DREQUEST.PHP?page=rss/meetingitems&show=30
Sökning
Sydspetsens miljöhälsonämnd
Föredragningslista 05.11.2025/Ärendenr. 61
| Föregående ärende | Följande ärende |
Tvångsåtgärder enligt Livsmedelslagen, Restaurang 5Knivar
SYMI 05.11.2025
510/11.06.00/2025
Kompletterande material:
Inspektionsprotokoll 04.09.2025
Beslut 15.09.2025
Inspektionsprotokoll 26.09.2025
Vid en inspektion till Restaurang 5Knivar, Sommaröstrand 44, 10600 Ekenäs (FO-nummer 1039827-8) den 25.08.2025 framkom att verksamhetsidkaren försummat sin skyldighet att utföra egenkontroll i och med att det inte fanns bokföring över hela personalens hälsointyg. Både tills inspektionsprotokollet daterat 04.09.2025 blev klart och ännu genom uppmaning i protokollet gavs verksamhetsidkaren möjlighet att leverera kopior av personalens hälsointyg senast den 11.09.2025. I protokollet informerades verksamhetsidkaren också om att tvångsåtgärder enligt livsmedelslagen kan bli aktuella ifall bokföringen inte anländer inom tidsfristen. Då ingenting hade anlänt konstaterades att verksamhetsidkaren hade försummat sin skyldighet att utföra egenkontroll. Med anledning av detta förelades verksamhetsidkaren den 15.09.2025 att med omedelbar verkan begränsa sin verksamhet så att endast personer som har hälsointyg får hantera oförpackade lättförskämbara livsmedel som serveras utan uppvärmning i restaurangen. Ärendet avgjordes utan att höra verksamhetsidkaren, eftersom hörandet skulle ha kunnat äventyra syftet med beslutet och det dröjsmål som hörandet medför i behandlingen av ärendet skulle ha kunnat orsaka betydande skada för människors hälsa. Verksamhetsidkaren hördes dock innan ärendet förs till Sydspetsens miljöhälsonämnd för vidare behandling. Genmäle kunde ges till den 29.09.2025, men inget sådant har anlänt.
Föreläggandet upphävdes per e-post den 17.09.2025, när verksamhetsidkaren hade levererat ett hälsointyg för den kvarvarande personalen under resten av säsongen. Upphävandet dokumenterades i inspektionsprotokollet daterat 26.09.2025. Ärendet är därmed under kontroll och verksamheten återgår till denna del till rutintillsyn. (Pulkkanen)
Förslag (Kuula)
Sydspetsens miljöhälsonämnd omfattar åtgärderna som tjänsteinnehavaren vidtagit och antecknar ärendet för kännedom.
Beslut
Tilläggsuppgifter Direktör för hälsoövervakningen Katianna Kuula, 040 1359 222
| Föregående ärende | Följande ärende |