Sydspetsens miljöhälsonämnd
Föredragningslista 11.09.2025/Ärendenr. 42

SYMI 11.09.2025    

432/11.06.00/2025  

Kompletterande material:

Päätös 28.5.2025,

tarkastuskertomus 30.5.2025. 

genmäle jämte material från verksamhetsidkaren 6.6.2025,

tarkastuskertomus 29.8.2025,

tarkastuspöytäkirja 3.9.2025

Vid en inspektion till TG Klubben Oy:s glasskiosk vid Läppåkersgatan 2 i Karis den 21.5.2025 konstaterades brister i egenkontrollen i sådan omfattning, att ett föreläggande var nödvändigt. Enligt föreläggandet i enlighet med livsmedelslagens 55 och 64 § den 28.5.2025 förelades verksamhetsidkaren att 1) omedelbart inleda egenkontroll och att 2) leverera bokföring över den inledda egenkontrollen den 6.6.2025. Verksamhetsidkaren hördes med samma dokument om åtgärden.

Verksamhetsidkaren kom in med material den 6.6.2025. I materialet ingick uppföljningar av personalen hälsa och kompetens, samt temperaturuppföljning av frysarna. Enligt genmälet hade personalen nog inskolats i egenkontroll, men inte insett vid inspektionstillfället vad som borde ha visats upp. Enligt genmälet skulle man inleda även uppföljning av mottagningstemperaturer för livsmedel och ythygienprov. Dessa var också beskrivna i egenkontrollplanen, som ingick i materialet.

Vid en uppföljningsinspektion (rapp 29.8.2025) konstaterades att bokföring över mottagningstemperaturer fortfarande inte kunde uppvisas. Däremot hade temperaturuppföljningar av frysarna gjorts exemplariskt.

En skild granskning av efterlevnaden av föreläggandet den 28.5.2025 och behovet av tilläggsåtgärder gjordes med en uppföljningsinspektion (tarkastuspöytäkirja 3.9.2025). Det finns ett behov av ytterligare, dock mera definierade tvångsåtgärder gällande bl.a. uppföljning av mottagningstemperaturer, eftersom verksamhetsidkaren inte helt följt det tidigare föreläggandet. Eftersom en del av föreläggandet har följts och föreläggandet därför behöver definieras på nytt, hörs också verksamhetsidkaren om det nya förslaget, innan beslut om vidare tvångsåtgärder. Då det är fråga om säsongverksamhet, kan ärendet ändå behandlas i normal ordning.

Förslag (Kuula)

Sydspetsens miljöhälsonämnd 1) omfattar åtgärderna vidtagna av tjänsteinnehavaren den 28.5.2025 och 2) skickar ärendet för ytterligare beredning.

Beslut

Tilläggsuppgifter Direktör för hälsoövervakningen Katianna Kuula, 040 1359 222