Sydspetsens miljöhälsonämnd
Föredragningslista 20.03.2025/Ärendenr. 8

SYMI 20.03.2025     

114/11.06.00/2025  

Kompletterande material: Väliaikainen tarkastuspöytäkirja 12.11.2024, Täydentävä pöytäkirja 20.11.2024, ilmoitus elintarvikerikkomuksesta 25.11.2024

Vid en uppföljningsinspektion till Raaseporin Lihajaloste den 11.11.2024 konstaterades omfattande brister i egenkontrollen (se protokoll). Det fanns även brister i utrymmena och underhållet av dem. Ett muntligt föreläggande i enlighet livsmedelslagens 55 § och 64 § om att omedelbart börja följa produktionsutrymmenas temperaturer inom egenkontrollen och visa upp intyg över hygienkompetens för assisterande personal gavs redan under inspektionsbesöket. I det tillfälliga inspektionsprotokollet (12.11.2024) hördes verksamhetsidkaren om avbrytande av verksamhet och tillbakadragning av produkter. Också ytterligare information om utförd egenkontroll begärdes.

Verksamhetsidkaren meddelade den 13.11.2024 att verksamheten i livsmedelslokalen avbryts omedelbart och produkter tillverkade den 12.9.-13.11.2024 dras tillbaka. Avbrottet i verksamheten noterades och tillbakadragningen följdes upp. Därmed var det inte heller nödvändigt att vidta de tvångsåtgärder man hört verksamhetsidkaren om.

Företaget har under pausen i verksamheten gjort ändringar i sin organisation. Verksamheten har genomgått ändringar, utrymmena har förbättrats och egenkontrollen kompletterats. Verksamheten och de ändringar som gjorts i den har godkänts genom tjänsteinnehavarbeslut den 12.2.2025. (Lilloja, Kuula)

Förslag (Kuula) Sydspetsens miljöhälsonämnd omfattar tvångsåtgärderna vidtagna av tjänsteinnehavarna och anteckningar ärendet till kännedom.

Beslut  

Tilläggsuppgifter Direktör för hälsoövervakningen Katianna Kuula, 040 1359 222