Sydspetsens miljöhälsonämnd
Föredragningslista 20.03.2025/Ärendenr. 6

SYMI 20.03.2025     

122/11.06.00/2025  

Kompletterande material:

Tilapäinen pöytäkirja, 8.11.2024
Tarkastuspöytäkirja 25.11.2024

Under tidigare rutininspektion hade verksamhetsidkaren för Fastruoka i Hangö på plats och i protokollet uppmanats att påbörja temperaturmätningar, vilkas bokföringar skulle lämnas in för kontroll per 4.10.2024.

När inga dokument levererats inom tidsfristen, gjordes en uppföljningsinspektion på plats 8.11.2024. Under inspektionen kunde konstateras att inga temperaturer följts upp. I och med att man kunde konstatera att verksamheten inte uppföljt sin skyldighet enligt livsmedelslagen att utföra egenkontroll, gavs på inspektionen ett muntligt föreläggande i enlighet med livsmedelslagens 55 § och 64 § att omedelbart påbörja temperaturmätningarna (se tarkastuspöytäkirja 8.11.2024). Verksamhetsidkaren ålades också att per 11.11.2024 leverera kopior av temperaturbokföringen för tiden 8.-10.11 för kontroll.

Kopior levererades inom tidsfristen, de uppmätta temperaturerna hade varit bra, så inga vidare tvångsåtgärder var nödvändiga. Mätningspraxisen och bokföringen av temperaturer kommer följas upp under inkommande inspektioner (Seurantatarkastuspöytäkirja 25.11.2024). Tillsynen övergår till rutintillsyn.  (Sandström)

Förslag (Kuula) Sydspetsens miljöhälsonämnd omfattar åtgärderna vidtagna av tjänsteinnehavaren och antecknar ärendet till kännedom.

Beslut  

Tilläggsuppgifter Direktör för hälsoövervakningen Katianna Kuula, 040 1359 222